Кованый шеф нож из коллекции Samura Sakai – главный
инструмент повара. Древние японские традиции изготовления оружия до сих пор живы, и каждый нож Sakai – явное тому подтверждение. Этот нож (Шеф 210 мм) отличается высокой твердостью клинка в 61 HRC. Эта характеристика позволяет клинку долгое время сохранять безупречную остроту режущей кромки. Рукоятка из махагони – ценного сорта красного дерева – лежит в руке как влитая. Она не скользит и не проворачивается даже во время самой интенсивной работы. Хвостовик клинка проходит через всю длину рукояти и надёжно фиксируется металлическими заклепками.
Шеф нож Samura Sakai SJS-0085